Θεματική βραδιά 29/11/07 Μεταλλαγμένα - Το βιβλίο Βιολογίας της Γ΄Γυμνασίου
Στο βιβλίο βιολογίας της Γ' Γυμνασίου, εστιάζει το ενδιαφέρον της, η Θεματική Βραδιά.
Είναι αλήθεια, «ότι οι νέες γενετικά τροποποιημένες ποικιλίες καλαμποκιού και σιταριού είναι ανθεκτικές σε έντομα και μικροοργανισμούς και ως εκ τούτου έχουν μεγαλύτερη απόδοση»,όπως μας τονίζουν οι συγγραφείς του βιβλίου; Είναι αλήθεια, «ότι όταν καλλιεργούμε τέτοια φυτά, δεν χρειάζεται να κάνουμε χρήση παρασιτοκτόνων; Ότι η σοδειά μας δεν κινδυνεύει, το κόστος παραγωγής μειώνεται και τα αγοράζουμε φθηνότερα; Ότι προσφέρουν λύσεις στον τρίτο κόσμο για την αντιμετώπιση του υποσιτισμού»; Γιατί δεν αναφέρουν οι συγγραφείς του βιβλίου τους πιθανούς κινδύνους για την υγεία μας από τρόφιμα που προέρχονται από γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς; Όπως το να εισαχθούν, για παράδειγμα, στην τροφική αλυσίδα, νέοι αλλεργιογόνοι παράγοντες, να αυξηθεί η αντίσταση των μικροβίων στα αντιβιοτικά και να παραχθούν νέες τοξίνες, από «μεταλλαγμένα» φυτά, οι οποίες μπορεί να είναι τοξικές και για τον άνθρωπο. Στις 25 Οκτωβρίου, ο Ευρωπαίος Επίτροπος για το περιβάλλον, Σταύρος Δήμας, αρνήθηκε να επιτρέψει την καλλιέργεια, στην Ευρωπαϊκή Ένωση, δύο ποικιλιών γενετικά τροποποιημένου καλαμποκιού (ΒΤ 11 και ΒΤ 1507). Η πρωτοφανής αυτή, για τα χρονικά, της Ε.Ε. απόφαση του κ. Δήμα είναι πιθανό να ανατραπεί από την Επιτροπή στο άμεσο μέλλον. Αν τα πράγματα είναι όπως τα περιγράφουν οι συγγραφείς του σχολικού βιβλίου, τότε γιατί ο κ. Σταύρος Δήμας, απαγόρευσε την καλλιέργεια μεταλλαγμένων στην Ευρώπη; Μήπως ο στόχος του Υπουργείου Παιδείας είναι η διαμόρφωση μιας στάσης αποδοχής από τις νέες γενιές γύρω από τα «μεταλλαγμένα»; Τι σημαίνει αυτή η τάση, για άνευ όρων παράδοση των αγροτικών καλλιεργειών στα μεγάλα επιχειρηματικά συμφέροντα πολυεθνικών κολοσσών όπως η Μοnsanto, η Dupont Pioneer, η BASF, η Syngenta και άλλων;
Διάλογο για αυτά τα σημαντικά προβλήματα, ανοίγει η Θεματική Βραδιά.
Στη συνέχεια θα προβληθούν τα ντοκιμαντέρ:
«Από τα μεταλλαγμένα στα βιολογικά» του Ρεπορτάζ Χωρίς Σύνορα.
Τα μεταλλαγμένα πολιορκούν την Ευρώπη και μπαίνουν και στην Ελλάδα από την πίσω πόρτα. Με αποφάσεις όλων των νομαρχιακών αυτοδιοικήσεων η χώρα μας έχει κηρυχθεί ελεύθερη από την καλλιέργεια μεταλλαγμένων σπόρων. Είναι όμως έτσι τα πράγματα; Το Ρεπορτάζ Χωρίς Σύνορα ταξίδεψε στην Αλεξανδρούπολη και βρήκε αγρότες οι οποίοι καλλιέργησαν εν αγνοία τους μεταλλαγμένους σπόρους καλαμποκιού, τους οποίους «πλάσαραν» ως συμβατικούς οι εταιρίες που τους εμπορεύονταν. Παρότι το πρόβλημα διαπιστώθηκε και ζητήθηκε η καταστροφή της σοδειάς θεωρείται βέβαιο ότι μεγάλη ποσότητα του γενετικά τροποποιημένου καλαμποκιού όχι μόνο δεν καταστράφηκε αλλά κατέληξε στην αγορά με την μορφή παιδικών τροφών, αλεύρων και άλλων προϊόντων.
Ο αγώνας για την επιβολή των μεταλλαγμένων είναι στην ουσία ένας υπόγειος πόλεμος με στόχο μιας άλλης μορφής ηγεμονία, μέσω του ελέγχου της διατροφής ιδιαίτερα των φτωχότερων πληθυσμών. �Κάθε φορά που αλλάζει ο Υπουργός Γεωργίας στην Ελλάδα ο πρώτος που θα πάει να τον επισκεφτεί είναι ο Αμερικανός Πρέσβης και ο δεύτερος που θα πάει είναι η Monsanto, η μεγαλύτερη από τις πολυεθνικές που προωθούν τα γενετικώς τροποποιημένα προϊόντα�, λέει η Μυρτώ Πισπίνη, υπεύθυνη της Greenpeace για τα μεταλλαγμένα. Χαρακτηριστικό παράδειγμα αυτό της Κύπρου, που το ενδεχόμενο τα μεταλλαγμένα να τοποθετούνται σε διαφορετικά ράφια κόντεψε να προκαλέσει� θερμό επεισόδιο με τις ΗΠΑ. Καθώς η ανησυχία των καταναλωτών για την ποιότητα της διατροφής ολοένα και εντείνεται νεότερες μελέτες αποδεικνύουν τις καταστροφικές επιπτώσεις για την ανθρώπινη υγεία από την κατανάλωση γενετικά τροποποιημένων τροφών.�Μόλις ολοκληρώσαμε μια έρευνα σε περιοχές που καλλιεργούν γενετικά τροποποιημένο βαμβάκι. Οι αγρότες που χειρίζονται το βαμβάκι υποφέρουν από σοβαρές αλλεργίες. Φανταστείτε τι θα παθαίναμε αν έπρεπε να το φάμε�, λέει στον Στέλιο Κούλογλου η παγκοσμίου φήμης πυρηνική φυσικός και πολέμια των μεταλλαγμένων, Βαντάνα Σίβα. Η ποιότητα αυτών που τρώμε πάντως πάει από το κακό στο χειρότερο. Τα γιαούρτια δεν είναι πια γιαούρτια, τα παγωτά δεν είναι παγωτά. Και οι ετικέτες λένε μισή αλήθεια� Τα βιολογικά προϊόντα θα μπορούσαν να αποτελέσουν μια λύση στο πρόβλημα της τροφής μας, αν οι έλεγχοι και η διαδικασία πιστοποίησης διασφάλιζαν την ποιότητά τους. Το Ρεπορτάζ Χωρίς Σύνορα πραγματοποίησε αναλύσεις για να διαπιστώσει αν τα βιολογικά είναι �καθαρά�.
«Αυτοκτονώντας με το πιρούνι μας» του Ρεπορτάζ Χωρίς Σύνορα.
Η εκπομπή ξεκινάει με μια αποκαλυπτική έρευνα για πολλές από τις σύγχρονες τροφές οι οποίες με την τυποποίηση χάνουν το άρωμα τους. Υπάρχουν μεγάλα εργοστάσια τα οποία σε συνθήκες μυστικότητας παρασκευάζουν συστατικά που δίνουν την ψευδαίσθηση της αρχικής γεύσης. Προσθέτουν τα χημικά γεύσεων στα τρόφιμα και όταν πίνεις ή μασάς κάτι απελευθερώνεται η μυρωδιά που μπορεί να είναι οτιδήποτε. «Μπορούν να κάνουν το βιβλίο μου να έχει γεύση τηγανιτής πατάτας», εξηγεί ο Ερικ Σλόσερ συγγραφέας του αμερικανικού best seller Fast Food Nation. Aκόμη πιο αποκαλυπτικές είναι οι εικόνες και οι μαρτυρίες για τις "βιομηχανικές φάρμες" τις μεγάλες κτηνοτροφικές μονάδες που μας εφοδιάζουν με το κρέας που τρώμε. Δεκάδες χιλιάδες ζώα αναθρέφονται σε απίστευτες συνθήκες: δεν βλέπουν το φως του ήλιου και δεν μπορούν να κινηθούν για να μην χάσουν βάρος. Τα ζώα τρελαίνονται και για να μην φαγωθούν μεταξύ τους, αφαιρούνται από τα νεογέννητα τα δόντια, τα νύχια ή το ράμφος!! Για την τροφή τους μιλάει ο Χάουαρντ Λυμαν, ένας μεγαλοκτηνοτρόφος που αποφάσισε να αποκαλύψει την σκοτεινή πλευρά της βιομηχανίας. «Αντί το ζώο να τρώει γρασίδι το ταΐζαμε με αλεσμένες γάτες, σκύλους, ορμόνες. Στο Λος Άντζελες διακόσια εκατομμύρια τόνοι κάθε μήνα από γάτες και σκύλους σκοτώνονται και αλέθονται. Το 95% των βοοειδών τρέφονται με αλεσμένες τροφές που προέρχονται από νεκρά ζώα». Τα εντομοκτόνα με τα οποία τα ζώα ραντίζονται, οι ορμόνες και τα αντιβιοτικά που βοηθούν την γρήγορη ανάπτυξη τους, μετατρέπουν τα ζώα σε κινούμενες ωρολογιακές βόμβες για την υγεία των καταναλωτών. Το λιπαρό κρέας που παίρνουμε από ζώα που έχουν χάσει την παραδοσιακή τροφή τους, ο σύγχρονος τρόπος ζωής και τα fast food ευνοούν την παχυσαρκία, επιδημία η οποία εξαπλώνεται και στην Ελλάδα, ιδίως μεταξύ των νέων� Το δεύτερο μέρος της εκπομπής εξετάζει αναλυτικά τα μεταλλαγμένα τρόφιμα, τον τρόπο παρασκευής τους, τις επιπτώσεις τους στο περιβάλλον και την υγεία των καταναλωτών καθώς και τις αιτίες οι οποίες ανάγκασαν την Ευρωπαϊκή Ένωση να τερματίσει το μορατόριουμ που απαγόρευε την καλλιέργεια και πώληση τους στην Γηραιά Ήπειρο. Όσα θα θέλατε να μάθετε για τα μεταλλαγμένα και τι μας επιφυλάσσει το μέλλον: σε ένα ιχθυοτροφείο στον Καναδά εκτρέφουν γενετικά τροποποιημένο σολομό, και αν ένας τέτοιος μεταλλαγμένος σολομός αποδράσει στην θάλασσα, ο πληθυσμός των παραδοσιακών σολομών απειλείται με εξαφάνιση�
